Ученые определили, сколько в день необходимо съедать овощей и фруктов

Диетологами из Соединенных Штатов Америки разработаны рекомендации для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака. Результаты исследования опубликованы в журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation. Ученые считают, что каждый день необходимо есть по две порции фруктов и три порции овощей.

Специалисты изучали данные 100 тысяч человек, которые собирали на протяжении 30 лет. Кроме того, было подсчитано, сколько в разных странах потребляют овощей и фруктов. Если съедать их в достаточном количестве, то вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака снижается в несколько раз. Оказалось, что только 10% людей едят достаточно овощей и фруктов. При этом с увеличением дозы потребления дополнительной пользы не выявлено. Необходимое количество продуктов ученые назвали «;формулой пять в день»;. «;Эта комбинация, вероятно, дает наибольшую пользу с точки зрения профилактики серьезных хронических заболеваний и относительно достижима для населения»;, — рассказал руководитель исследования доктора медицинских наук Дон Вана. При этом не все овощи имеют одинаковую пользу. Так, картофель, горох, кукуруза и сок из фруктов не помогут снизить риск заболеваний. Лучше всего с этим справляются листовые овощи, салат и капуста. Доктор Александр Мясников ранее назвал самым полезным продуктом орехи. Они способны восполнить потребность в цинке, селене и хроме.